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Espacio Food & Service 2019

septiembre 2, 2019

Eventos
Tendencias: de los sellos a las etiquetas simples y reconocibles

Tendencia: de los sellos a las etiquetas simples y reconocibles

agosto 22, 2019

Tendencia
Global Food Safety Initiative

ALFA Argentina es distinguida por la Global Food Safety Initiative, GFSI

julio 25, 2019

Alfa Group

ALFA Group auspiciador Tecfood 2019

julio 23, 2019

Eventos

M-Culture: CULTIVOS INICIADORES Y PROTECTORES PARA PRODUCTOS CÁRNICOS

julio 8, 2019

Innovación

septiembre 2, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

Espacio Food & Service 2019

Este 10,11 y 12 de septiembre se realizará en Espacio Riesco ubicada en Avenida El Salto, Huechuraba, la tradicional feria de alimentación y bebida de Chile: ESPACIO FOOD AND SERVICE 2019

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agosto 22, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

Tendencia: de los sellos a las etiquetas simples y reconocibles

La industria de alimentos en Chile está cambiando sus prioridades desde la reducción de sellos hacia el etiquetado simple de ingredientes.

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julio 25, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

ALFA Argentina es distinguida por la Global Food Safety Initiative, GFSI

ALFA Argentina fue premiada por la utilización del programa de mercados globales y, en forma ejemplar, por la búsqueda de la seguridad alimentaria.

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julio 23, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

ALFA Group auspiciador Tecfood 2019

Este miércoles 7 de agosto de 2019 se realizará el 5to seminario para la industria de Alimentos TECFOOD 2019, cuyo tema central será: «Desarrollando una industria de alimentos sustentable e innovadora».

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julio 8, 2019 | Por Juan Pablo Vivanco

M-Culture: CULTIVOS INICIADORES Y PROTECTORES PARA PRODUCTOS CÁRNICOS

Los cultivos iniciadores son microorganismos, fermentos, que refuerzan el proceso de fermentación de los embutidos crudos y los productos curados crudos de diversas maneras gracias a sus propiedades microbiológicas y enzimáticas.

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junio 8, 2019 | Por Juan Pablo Vivanco

Deshidratado de Brócoli: un ingrediente saludable

Un equipo de investigadores y académicos se encuentran desarrollando el proyecto «Implementación y validación de la tecnología para producir a escala piloto un ingrediente funcional a base de harina de brócoli para la industria alimentaria»

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marzo 7, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

Unitpack Vegan Drink

Solución para la elaboración de productos lácteos elaborados a base de vegetales, saborizada sin sellos y una excelente fuente de fibra.

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enero 29, 2019 | Por Alejandra Véliz Paiva

ENZAL 2019, Primer Congreso Internacional de Enzimas en la Industria de Alimentos

El pasado 10 y 11 de enero, en el Hotel DoubleTree by Hilton ubicado en la comuna de Las Condes se llevó a cabo el Primer Congreso Internacional de Enzimas en Alimentos, ENZAL 2019

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diciembre 19, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Fortalecemos nuestra cartera de enzimas transglutaminasas con Pronet® TGF

Sumar valor a los productos marinos es un desafío constante para la industria y en esa tarea tanto los formuladores de ingredientes como los productores están a diario innovando para desarrollar productos competitivos y que generen impacto en el consumidor.

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noviembre 29, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Harina de Brócoli: nuevo ingrediente para el mercado de alimentación saludable

En Noviembre de 2017 comenzó una nueva etapa en la investigación de la Dra. Andrea Mahn sobre los procesos para maximizar el contenido de compuestos bioactivos del brócoli, esa fue la fecha en que junto a ALFA Group se adjudicaron un proyecto CORFO-InnovaChile para implementar  y validar de la tecnología para producir harina de brócoli […]

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