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Noticias de la categoría Mercado

noviembre 29, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Harina de Brócoli: nuevo ingrediente para el mercado de alimentación saludable

En Noviembre de 2017 comenzó una nueva etapa en la investigación de la Dra. Andrea Mahn sobre los procesos para maximizar el contenido de compuestos bioactivos del brócoli, esa fue la fecha en que junto a ALFA Group se adjudicaron un proyecto CORFO-InnovaChile para implementar  y validar de la tecnología para producir harina de brócoli […]

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octubre 13, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

ALFA Group y Beneo te invitan al Seminario Web: Soluciones texturizantes para etiquetado limpio

Escucha a los expertos hablar sobre cómo conectar las tendencias del consumidor y mercado, con soluciones de etiqueta limpia. 

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septiembre 23, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Visítanos en Food and Service 2018

ALFA Group es expositor en la feria Food and Service 2018. Visítanos en el stand D8-D9-10 Este 25-26-27 de Septiembre en Espacio Riesco, ser realizará la feria de productos y servicios para la industria alimentaria Food and Service 2018

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septiembre 3, 2018 | Por Alejandra Véliz Paiva

Postres Helados: un reto en la reducción de azúcar y grasa

Mientras que los consumidores interesados en la salud están más interiorizados que nunca con respecto a sus elecciones de alimentos y bebidas, los reformuladores de alimentos prestan cada vez más atención a los postres helados.

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junio 27, 2018 | Por Juan Pablo Vivanco

Entrada en vigencia de la segunda etapa de la ley de etiquetado

El día de hoy entra en vigencia en Chile la segunda etapa de la ley N°20606 sobre etiquetado de alimentos y su publicidad, con límites más estrictos para el contenido de energía y de los denominados “ingredientes críticos” (ácidos grasos saturados, azúcares totales y sodio), los cuales fueron establecidos por el Ministerio de Salud de […]

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junio 21, 2018 | Por Alejandra Véliz

Carbohidratos alternativos brindan nuevas oportunidades para la nutrición deportiva

La tendencia de salud y buen estado físico continúa expandiendo su influencia y, actualmente, muchos más consumidores valoran la importancia de estar en forma y de seguir una dieta equilibrada. Esto ha dado lugar a una industria global del buen estado físico en crecimiento y a un creciente interés en productos para la nutrición deportiva […]

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