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icon-carnes Proteina de Soya

Descripción de la línea

Proteina de origen vegetal concentradas

Productos de la línea

Arcon SM – Proteína de Soya 70%

Descripción: Concentrado de proteína de soja al 70%. Alta funcionalidad, perfil de sabor muy bajo y alta solubilidad. Con una gran capacidad de absorción de agua y excelente emulsificación de grasas, permitiendo su uso en todos los productos cárnicos

Origen: Soya

Concentración: 70%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Embutido cocido
Embutido emulsionado

Arcon T – Proteína de Soya 70%

Descripción: Concentrado de proteína de soja, texturizada. Con un perfil suave de sabor, tiene la textura de la carne que favorece la retención de humedad. Disponible en una variedad de tamaños y colores. Se puede aplicar en productos formados como nuggets y hamburguesas.

Origen: Soya

Concentración: 70%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Hamburguesa
Nugget

Arcon S – Proteína de Soya 70%

Descripción: Proteína de soya concentrada al 70% que emulsifica y mejora la captura de grasa

Origen: Soya

Concentración: 70%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile, Argentina

Profam 825 – Aislado de Soya 90%

Descripción: Aislado de proteína de soya al 90% de baja viscosidad, hidrolizada y fácil dispersión en agua

Origen: Soya

Concentración: 90%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile, Argentina

Profam 648 – Aislado de Soya 90%

Descripción: Aislado de proteína de soya al 90% de media a baja viscosidad y fácil dispersión en agua

Origen: Soya

Concentración: 90%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile, Argentina

Profam 974 – Aislado de Soya 90%

Descripción: Aislado de proteína de soya al 90% de alta viscosidad

Origen: Soya

Concentración: 90%

Proveedor: ADM

Disponible en: Chile, Argentina

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