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icon-carnes Preservantes

Descripción de la línea

Preservantes para productos carnicos

Productos de la línea

Preserval – Preservante

Descripción: Permite la extensión de vida útil, tanto en productos cocidos como crudos.

Origen: Artificial

Gama de Productos:

Preserval Lister Extra: Preservante de origen artificial, con un 12,5% de sodio
Preserval Lister LS: Preservante de origen artificial bajo en sodio, con un 2,5% de sodio
Preserval SB: Mix preservante en base a benzoato de sodio y sorbato de potasio

Proveedor: ALFA Group

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Embutido cocido
Embutido crudo

Polvo Praga – Preservante

Descripción: Mezcla de nitritos y sal que permite extender la vida útil de los productos cárnicos
Puede ser utilizado como agente precurante en el caso de masas adicionando directamente al cutter. Y para salmueras, se aplica junto a los demás elementos en el estanque de agitación.

Origen: Artificial

Proveedor: ALFA Group

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Embutido cocido
Embutido crudo

Zesti Smoke – Humo Natural

Descripción: Bacteriostático de origen natural en base a humo líquido para la extensión de vida útil y el control de la listeria utilizado en salchichas

Gama de productos: Disponible en dos versiones segun su concentración: Smoke Cloud SS y Smoke Cloud S9

Origen: Natural

Revisa los casos de éxito en la aplicación de Zesti en productos cárnicos

Descarga Aqui el Brochure Kerry de Zesti Smoke en Español

Proveedor: Kerry

Disponible en: Chile, Argentina

List A Smoke – Humo Natural

Descripción: Bacteriostático de origen natural en base a humo líquido para la extensión de vida útil y el control de la listeria utilizado para todo tipo de productos cárnicos

Origen: Natural

Proveedor: Kerry

Disponible en: Chile, Argentina

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