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icon-ingredientes Carbohidratos Funcionales

Descripción de la línea

Carbohidratos funcionales para una mejor nutrición

Productos de la línea

Edulsweet – Edulcorante

Descripción: Edulcorante no calórico

Proveedor: ALFA Group

Disponible en: Chile, Argentina

Isosweet – Reemplazo de azúcar

Descripción:

Gama de productos

  • Isosweet Mix: Reemplazo de azúcar para productos saludables y con menos sellos
  • Isosweet S: Sorbitol polvo para reemplazo de azucar
  • Isosweet M: Maltitol Polvo para reemplazo de azúcar
  • Isosweet E: Eritritol polvo para reemplazo de azucar

Proveedor: ALFA Group

Disponible en: Chile, Argentina

Palatinose – Isomaltulosa de la remolacha azucarera

Descripción:

Isomaltulosa de la remolacha azucarera

Palatinosepara un control eficiente del aporte de energía.

Palatinosees una fuente natural de carbohidratos obtenidos de la remolacha azucarera que, en su forma genérica (isomaltulosa), se encuentra también en la miel o en el zumo de caña de azúcar. Por su cualidad única de ser digerida lenta pero completamente, garantiza un aporte energético (4 kcal/g) de forma estable y sostenida. Además, Palatinoseno perjudica a los dientes, tiene un sabor dulce natural y prolonga el tiempo de conservación de los productos. Sus ventajas son muy apreciadas en bebidas deportivas de calidad, sin embargo últimamente también despierta creciente interés en otros sectores: zumos de frutas, batidos, barritas de chocolate, refrescos.

Beneficios de usar Palatinose:

  • Liberación de energía lenta y sostenida
  • Mejora en la oxidación de lípidos
  • Compatible con dietas hipoglucémicas
  • Metabolismo perfeccionado

Gama de productos

  • Palatinose PST-N: para diferentes alimentos y bebidas, <0,71 DTP en mm.
  • Palatinose PST-PF: Polvo fino para diferentes alimentos y bebidas, <0,1 DTP en mm.
  • Palatinose PST-PA: para productos y comprimidos recubiertos, <0,05 DTP en mm.
  Descarga aquí en brochure Beneo Carbohidratos Funcionales

Proveedor: Beneo

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Batidos Livianos
Batidos Pesados
Bollería
Horneados

Isomalt – Isomaltitol derivado de la sacarosa

Descripción:

Isomalt: Reduce el azúcar, disfruta el sabor.

Isomalt es un sustituto de azúcar siendo el único de su clase hecho de azúcar de remolacha puro. Es el número uno en el mundo cuando se trata de reemplazar azúcar en caramelos duros, donde se aprecia especialmente su característica de baja pegajosidad. Además de no contener azúcar, Isomalt contribuye a la salud dental y resulta beneficioso para una dieta hipoglucémica. Aporta un dulzor natural y puede mejorar la textura y el tiempo de conservación de muchos productos alimenticios sin o bajos en azúcar, como chicles, caramelos duros, horneados e incluso productos lácteos o de chocolate.

Beneficios de usar Isomalt:

  • 50% de las calorías del azúcar
  • Bajo efecto glucémico
  • Mínimamente higroscópico
  • Sabor puro, similar al azúcar

Gama de productos

  • Isomalt Estándar Cristalino
    • Isomalt ST-M: 0,5-3,5 DTP en mm, para caramelos duros
    • Isomalt ST-F: 0,2-0,7 DTP en mm, para chocolates y bebidas en polvo
    • Isomalt ST-PF: <0,1 DTP en mm, para chocolates y horneados
    • Isomalt ST-PA: <0,05 DTP en mm, para granulados
  • Isomalt Cristalino con buena solublilidad
    • Isomalt GS: tamizado, para recubiertos
    • Isomalt GS-PF: <0,1 DTP en mm, para productos recubiertos y frutas para untar
    • Isomalt GS-PA: <0,05 DTP en mm, para horneados y granulados
  • Isomalt Cristalino de baja humedad
    • Isomalt LM-E: 0,063-0,9 DTP en mm, para chocolate
    • Isomalt LM-PF: <0,1 DTP en mm, para chocolate
  • Isomalt Cristalino para compresión directa
    • Isomalt DC 101: 0,1-0,8 DTP en mm, para tabletas comprimidas
  Descarga aquí en brochure Beneo Carbohidratos Funcionales

Proveedor: Beneo

Disponible en: Chile

Aplicaciones:

Batidos Livianos
Batidos Pesados
Bollería
Galletas
Panificados
Premezclas

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